重新定义味蕾体验：一场香港前所未有的配酒之旅

在 Dans le Noir ? Hong Kong，我们诚挚邀请您踏上一场前所未有的品酒之旅 —— 完全脱离视觉影响。 
在位于 Le Méridien Hong Kong, Cyberport 的全黑环境中，我们的配酒体验重新定义了味觉、感知与情感之间的关系。 

这不仅仅是一顿晚餐，更是一场唤醒感官的邀约，挑战你对饮食的所有认知。

视觉往往主导我们对饮食的判断：红酒的色泽、菜品的摆盘、烛光的氛围 —— 在入口之前，期待就已经形成。 
但当视觉被剥夺，会发生什么？ 

失去视觉线索后，嗅觉、味觉、触觉与听觉会变得更加敏锐。你不再受标签、颜色或外观影响，而是随着本能与感觉前行。 
这种转变，正是感官品酒（或无酒精特调体验）如此引人入胜的原因。 

每场体验从迎宾区开始，由专人讲解流程与旅程。进入全黑空间后，我们的专业团队将全程陪同引导。 

饮品与菜肴由品酒师联合 Le Méridien 厨艺团队共同设计，无论是葡萄酒还是无酒精特调，都搭配惊喜菜式，提升风味层次，激发味觉对话。 
从精选的 Sauvignon Blanc 到草本手工 infusions，每种组合都讲求惊喜而非噱头。 

直到体验结束，我们才会揭晓菜单内容。这样的方式让宾客专注于味道、质感、温度与香气本身，抛开一切先入为主的认知。 

越来越多香港企业选择感官餐饮作为团队建设、客户招待或合作伙伴交流的优雅方式。 
我们经常为企业团体举办专属盲品会与感官晚宴，体验过程促进积极倾听、协作与共情 —— 这些特质常常延伸至工作关系之外。 

在商业场景中，我们独特的配酒体验也成为传统商务活动的理想替代方案。 
对于不饮酒的宾客，我们亦提供无酒精 pairing，兼顾包容性与风味层次。 

无论是企业活动，还是想探索一场在香港别具一格的感官之旅，我们都可根据需求定制专属方案，包括导盲品鉴、多道菜体验菜单，以及酒精/无酒精搭配组合。 

很多宾客在离开时都感到意外 —— 不仅因为食物或酒本身，而是在脱离视觉后，重新发现了自己真实的偏好。 
有人发现自己其实从未真正品尝过 Merlot 的味道；也有人开始反思过去的饮食选择。 

去除视觉后，我们揭示了其他感官如何共同构建饮食的乐趣。 
无论是自认老饕，还是单纯好奇者，这都是一场在优雅又颠覆性的环境中，挑战味蕾的绝佳机会。 

Dans le Noir ? 的成立不仅为了打造沉浸式餐饮，更希望以优雅方式推动包容理念，并提升公众对视障议题的关注。 
我们的导赏员是体验的核心，他们的专业与温暖，能将一顿晚餐转化为一次有意义的人文相遇。 

在与 Le Méridien Hong Kong 的合作中，我们秉持双方品牌对服务与待客的高标准，共同将此概念引入亚洲，呈现一场既流畅又惊喜的餐饮体验。 

感官体验菜单仅限预约，目前提供两种选择： 

**感官之旅：**三道菜（前菜、主菜、甜点）配葡萄酒或无酒精特调 —— $980 +10% 服务费 

**感官觉醒：**三道菜（不含饮品）—— $750 +10% 服务费 

所有体验皆于全黑环境进行。如有饮食限制，请于预约时提前告知。菜单依季节更新，反映最新鲜食材与饮品创作。 
我们位于 Le Méridien Hong Kong, Cyberport 内，可由酒店大堂直接抵达。 
团体预订、企业活动与私人体验均可根据需求定制安排。 

无论你是在寻找突破传统的配酒方式，还是希望接待贵宾时留下难忘印象，Dans le Noir ? 都诚邀你踏上这场感官旅程。 

预约体验、定制咨询或更多资讯，欢迎随时联系我们。 
重新发现美酒、美食与人际连结 —— 一次觉醒，一种感官。