全黑体验 · 法式滋味 | 香港数码港艾美酒店

黑暗中獨一無二的法式餐飲體驗 

與香港傳統的高級餐廳不同，我們提供一種難得的體驗：在完全黑暗的環境中享用驚喜菜單，並由視障團隊全程引導。這種形式讓每一口食物、每一縷香氣、每一種質感都更加突出。當視覺被遮蔽，味覺的純粹便得以展現。 

許多客人形容這次體驗既令人放下戒備，又充滿驚喜。當你看不見所吃的食物，既有的觀念便會消散。真正重要的，是味道、情感與質感的微妙互動。這不是噱頭，而是一場邀請您以專注和好奇心重新感受美食的旅程。 

驚喜菜單的藝術：精心設計，不斷變化 

我們的驚喜菜單絕非一成不變，每一季都帶來新的靈感。食材的選擇基於新鮮度、品質和當季供應，廚師們以西方及法式風格重新演繹經典菜式，同時融入香港多元飲食文化的驚喜元素。 

您可以期待熟悉菜色的全新詮釋——亞洲香料點綴的鵝肝、熱帶風情加持的傳統油封鴨、顛覆認知的經典甜點。每一道菜都旨在喚醒感官，卻無需依賴視覺。 

這種傳統與創新的微妙平衡，正是我們菜單的獨特之處。它既承襲法式烹飪的優雅與精緻，又擁抱創意與多元文化。即使再次光臨，體驗也絕不重複。 

香港高級餐飲的演變 

香港向來不乏精緻美食，但如今的食客追求的已不僅是地位或擺盤，而是能觸動心靈、引發思考與情感的體驗。我們的理念正是香港高級餐飲新浪潮的一部分：沉浸、人性化且令人難忘。 

我們不會提前公開菜單，也不會討論飲食偏好（但會嚴格記錄並處理過敏需求）。這既保留了驚喜，也確保每位客人的舒適度，是一場神秘與細心之間的巧妙平衡。 

美食愛好者、家庭與好奇旅客的理想之選 

無論是慶祝特別時刻、與家人探索城市，還是單純想嘗試香港的新潮餐廳，我們的體驗都能帶來獨特感受。它適合情侶、團體，甚至是獨自前來、渴望以不同方式探索美食的客人。 

許多遊客告訴我們，這是他們香港之旅中最難忘的時刻；對美食愛好者而言，這是一次挑戰味蕾的機會；而對家庭來說，這遠超普通用餐，是一段獨特的回憶。 

超越食物：黑暗中的真摯連結 

在黑暗中用餐，也是一次遠離視覺干擾、重新與身邊人連結的機會。在我們的餐廳裡，對話變得更真誠，笑聲更自然，聆聽也更專注。置身黑暗，客人往往能擺脫外在的評價與形象，感受真正的自在。 

這一切得益於視障導賞員的陪伴——他們會迎接您、引導入座，並全程陪同用餐。他們不僅是員工，更是主人、講故事的人，以及這場感官交響樂的真正指揮者。 

體驗流程與準備事項 

整個體驗約90分鐘。抵達後，我們的團隊會詳細講解流程。由於黑暗房間內不能有任何光源，客人需將隨身物品存放於儲物櫃，再由導賞員帶領入座。隨後，旅程正式開始：三道菜式、可選的無酒精調飲或葡萄酒搭配，以及導賞員的貼心陪伴。 

用餐結束後，燈光重新亮起，客人將看到剛才品嚐的菜單，並分享感受。這一刻往往充滿笑聲、驚喜與感動。 

由於座位有限，為確保每場體驗的私密性與品質，建議提前預訂。我們提供英語及粵語服務，並可根據要求安排素食菜單。 

立即預訂您的位置 

無論是想讓來訪的客人留下深刻印象、探索全新感官體驗，還是單純度過一個難忘的夜晚，我們這場香港獨有的感官饗宴，都能滿足您的期待。 

立即瀏覽我們的網站或預訂座位，體驗黑暗中純粹以情感呈現的法式西餐——無干擾，唯有感動。